1、顏色 。要挑選自然的黃色,不能選深黃色,這樣是被硫磺熏過(guò)的,容易腐爛；
2、聞味道 。好的生姜具有特殊香味,否則刺鼻,有臭味；
3、看大小 。不要過(guò)大過(guò)小,然后看連接處,連接的紋路不能太細(xì)；
【如何挑選好吃的生姜】4、用手摸表皮 。好的生姜是粗糙的,并且好的生姜的皮是可以搓下來(lái)的 。
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