1、一般的要炸二十分鐘左右，但是不是一直炸的，在炸五分鐘的時候，要看看它的顏色怎么樣呢，然后再炸，而炸扣肉一般需要的材料有蔥、八角、五香粉、醬油、米酒等的材料 。
2、扣肉是一道用豬肉制成的，常見的中國菜肴，扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品 。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透后，倒蓋于碗盤中的過程 。
【炸扣肉要多久時間】3、扣肉以梅菜扣肉最為著名，一般狹義的扣肉就指梅菜扣肉 。是梅州傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為“正氣”菜而久負盛名 。
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