1、材料：籽蝦400克，姜3片，蒜2瓣，蔥適量，蒸魚豉油2勺，生抽2勺，鹽5克，糖10克，純水適量 。
2、蔥、姜、蒜切末備用 。
3、調(diào)勻醬汁，嘗一下咸淡調(diào)味 。
4、蝦洗凈瀝干，熱鍋放多點油，油熱后放入蝦，翻炒炸酥，約一分鐘左右 。
5、分批炸完，控油，擺入盆中 。
【籽蝦怎樣煮】6、蔥姜蒜擺上，淋上剩余的油適量，倒入醬汁 。
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