1、剛煮熟的肉不放進(jìn)冰箱里面，要放涼了，才能放進(jìn)冰箱 。
2、肉類煮熟后一般不易保存，在常溫下容易滋生細(xì)菌，從而發(fā)生變質(zhì)，而將煮熟的肉放入冰箱冷凍保存，低溫可以抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)肉的保質(zhì)時(shí)間 。
【剛煮熟的肉可以放進(jìn)冰箱里面嗎】3、肉是多種礦物質(zhì)的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低 ?？扇苄缘V物質(zhì)( 如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失；鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)相結(jié)合而存在，在加工中不易受到損失 。
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