1、材料：紫色大頭菜半顆，蔥10克，鹽4克，味精少許 。
2、紫色大頭菜切絲，蔥切絲 。
3、鍋底少量色拉油，待油溫8成熱時，放蔥花煸出香味，放紫色大頭菜，喜歡脆口可立即關(guān)火，放少量味精翻炒即可出鍋 。
【怎樣煮紫色大頭菜】4、小訣竅：紫色大頭菜原味已偏甜，不用放糖了 。
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