1、梭子蟹的蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心都不能吃 。蟹腮是大閘蟹的發(fā)聲器官，這個(gè)是不能吃的，因?yàn)槔锩媸峙K，有很多的細(xì)菌 。
2、蟹腸、蟹胃則是螃蟹的消化器官，這里面有很多的食物殘?jiān)图S便，螃蟹本身是以腐食為主的，所以這里面的分泌物是十分臟的 。
【梭子蟹哪些位置不能吃 梭子蟹哪些位置是不能吃的】3、蟹心也叫蟹六角板，這一東西在蟹肉中，不太好找，但它成六角形，模樣很醒目，這個(gè)部分也不能吃 。
4、螃蟹屬于寒性食品，挑選螃蟹的時(shí)候一定要選活的螃蟹，不能選死的螃蟹，死的螃蟹體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生毒素，這樣的螃蟹是不能直接吃的 。
5、螃蟹死后，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中去 。螃蟹死的時(shí)間越長(zhǎng)，體內(nèi)積累的組胺和類(lèi)組胺物質(zhì)越多 。人吃了死蟹后，組胺會(huì)引起過(guò)敏性食物中毒，所以說(shuō)吃螃蟹一定要挑選活的 。
6、螃蟹種類(lèi)雖多，但它們都是在淤泥中生長(zhǎng)的，以動(dòng)物尸體及腐殖質(zhì)為食，所以吃螃蟹之前一定要處理干凈，不能吃的部分一定不要因?yàn)楸苊饫速M(fèi)吃掉，吃了對(duì)人有一定的危害 。
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