【白貝買回來(lái)放冰箱能保鮮嗎】1、白貝買回來(lái)放冰箱可以保鮮的 。
2、冰箱的冷凍室溫度一般為零下18℃左右，在這個(gè)溫度下，大部分酶和微生物的活性都能夠受到有效的抑制，所以一般將扇貝置于冷凍室里保存的話可以放1-3個(gè)月的時(shí)間 。但隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，扇貝中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)發(fā)生一定的流失，而且冷凍室內(nèi)也會(huì)存在一些“耐寒型”的細(xì)菌，如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話也同樣會(huì)使扇貝發(fā)生變質(zhì)的情況，所以建議最好還是盡快吃完 。
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