【新鮮蓮子剝皮了保存方法】1、已去掉蓮蓬外殼的帶殼蓮子 ， 這種情況 ， 需要用碗或者盤裝起來(lái) ， 表面灑水后放入冰箱冷藏 。此種保鮮時(shí)間2-4天左右 ， 蓮子綠殼會(huì)隨著時(shí)間放長(zhǎng) ， 會(huì)不斷變黑 ， 蓮子米的口感也會(huì)逐漸變老變硬 。所以不宜久存 。
2、已經(jīng)剝掉綠色蓮子外殼的蓮子米 ， 這種情況比較建議一小時(shí)內(nèi)吃完吧 ， 如果吃不完再放入冰箱冷藏 ， 白色的蓮子米遇空氣會(huì)氧化 ， 慢慢會(huì)變成紅褐色 ， 口感也不如之前清甜 。
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