1、花生仁(炒)1碗、色拉油半小勺、食鹽少許、白酒1瓶蓋 。
2、做法：首先將購(gòu)買回來(lái)的花生米擇選一遍 ， 品相不好的剔出；再將選好的花生米用清水淘洗干凈 ， 放在濾網(wǎng)上自然晾干備用 。
3、將花生米放在碗中 ， 澆上小半勺食用油 ， 攪拌均勻 ， 確保每?；ㄉ锥寄苷瓷嫌?。
4、準(zhǔn)備一個(gè)大小合適的平底盤（或直接用微波爐配置的玻璃盤） ， 將拌過(guò)油的花生米平鋪在盤中（不要重疊） ， 放入微波爐 ， 中高火開“?！?。
【油炸花生竅門 油炸花生米的流程】5、約1分半鐘后取出盤 ， 將盤中的花生米顛翻攪拌一通之后 ， 再放入微波爐中“?！?。整個(gè)微波過(guò)程3分鐘、5分鐘不等 ， 其間每隔30秒左右將盤取出 ， 將盤中花生米顛翻攪拌 ， 越往后間隔的時(shí)間越短 ， 攪拌越頻繁 ?？梢月牭洁枧镜谋崖曋?nbsp;， 觀察到花生米從粉紅開始變深 ， 有香味飄出之時(shí) ， 取一?；ㄉ讎L嘗 ， 味一斷生即刻取出 。
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