1、面條是堿性食物，是經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定 。
【面條的堿性酸性食物定義】2、動(dòng)物的內(nèi)臟、肌肉、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類（也就包括你說的面條），因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素較多，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內(nèi)酸性物質(zhì)的來源 。
3、堿性食物，如果有胃腸道疾病，以及潰瘍，建議盡量多吃面食 。
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