1、蔬菜植物的產(chǎn)品器官有根、莖、葉、花、果等5類，因此按產(chǎn)品器官分類也分成5種，即：根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類 。
【我們常吃的辣椒蘿卜土豆西紅柿屬于什么類蔬菜 辣椒蘿卜土豆西紅柿屬于什么類蔬菜】2、果菜類蔬菜以嫩果實(shí)或成熟的果實(shí)為產(chǎn)品器官，如茄子、番茄和辣椒等 。
3、鮮辣椒，青辣椒是屬于瓜果蔬菜類 。
4、干辣椒，辣椒面是屬于干雜調(diào)料類 。
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