1、熏馬腸需要煮2-3小時(shí)左右才熟 。
2、煮熏馬腸時(shí)，應(yīng)先用開(kāi)水大火煮10-15分鐘，期間會(huì)起氣泡，這時(shí)要用牙簽或尖物將其扎破排出氣泡，否則腸身易爆裂，等完全沒(méi)有氣泡后，再換一鍋冷水小火煮2-3小時(shí)左右 。
【熏馬腸需要煮2小時(shí)可以嗎】3、熏馬肉和熏馬腸是哈薩克族過(guò)冬必備的食物，每年11月底到12月份，是哈薩克族牧民熏肉的旺季 。他們?cè)谶@個(gè)時(shí)候，會(huì)挑選一些膘肥體壯的牛、馬、羊宰殺后供過(guò)冬食用 。為了延長(zhǎng)肉的保質(zhì)期，他們采用了多年的方法，即熏 。熏肉時(shí)，先將肉剁成塊，撒上鹽，搭在木架上，四周是土塊墻或是用其它東西遮擋一下，下面用松枝柴煙來(lái)熏，直到熏干，即成熏肉 。
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