【果蔬饅頭怎么蒸不變色 果蔬饅頭如何蒸不變色】1、很多人在制作果蔬饅頭的時候會出現變色的情況 ， 這是因為沒有掌握正確方法的緣故 ， 首先我們準備自己喜歡的果蔬 ， 清洗干凈后放到料理機打成汁 ， 然后加入到面粉里面進行正常的和面工作 ， 放入白糖以及酵母粉進行發酵即可 。
2、在這個過程中 ， 我們可以往面團里面添加一些食用堿進行揉搓 ， 之所以很多人蒸出來的果蔬饅頭變色 ， 是因為沒有加食用堿的緣故 ， 而加了食用堿以后 ， 做出來的饅頭才不會變色 ， 且顏色還會更加的漂亮 。
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