1、蒸餃放在籠屜之前 ， 一定放上籠布或者在籠屜上刷層油 ， 這樣蒸熟后才能拿下來(lái)不破皮 。
【怎么做蒸餃好吃又香】2、蒸餃餡盡量不要用青葉蔬菜 ， 因?yàn)檎羰旌笄嗳~蔬菜容易發(fā)黃 ， 而且味道不如做水餃好吃 ， 象蘿卜、白菜、包菜等都非常適合做蒸餃餡 。
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