1、醉泥螺 。材料：咸泥螺、白酒、白糖 。將咸泥螺倒入保鮮盒中 。加入涼開水清洗兩次 。隨后，將清洗好的咸泥螺放入油格中，控干一些水分 。接著，將收拾好的咸泥螺，裝入干凈無油的玻璃瓶中 。然后，加入2勺白糖 。加入適量的白酒，沒過泥螺為止 。最后，蓋上蓋、醉上2——3天就可以享用了 。
2、蔥油泥螺 。泥螺過水洗凈，放上姜片備用 。蔥一小把，姜少許，蒜3瓣洗凈備用 。姜、蒜切碎放入盤子里，蔥切好另外放著備用 。在姜、蒜切碎的盤子里倒入半勺美味鮮醬油、一勺料酒、半勺醋 。撈出泥螺放在備好調(diào)料的盤子里 。撒上2/3勺麻辣鮮，再放上切好的蔥花 。另起鍋熱油，等油六分熟后起鍋倒在泥螺上 。好吃的蔥油泥螺就可以開吃啦 。會吃辣的可以放點辣椒 。
【泥螺如何做好吃】3、炒泥螺 。把撿來的泥螺洗凈，水里加鹽攪拌均勻泡2--3小時，當(dāng)中換幾次水，讓泥螺吐盡泥沙 。蔥姜辣椒切段備用 。鍋里燒開水，把泥螺放到水里燒開 。撈出備用 。鍋里放油，加入蔥，姜，辣椒，花椒煸香 。倒入處理好的泥螺 。大火煸炒片刻，加鹽調(diào)味 。
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