1、腌仔蟹每年9月十號前后是奄仔蟹最肥美的時候 。
【腌仔蟹什么時候最肥】2、奄仔蟹肉質(zhì)比一般的肉蟹鮮甜 ， 肉質(zhì)嫩滑勝過肉蟹 ， 但又不會似水蟹般肉質(zhì)削而沒有口感 。其膏又比黃油蟹甘香 ， 柔滑得仿似流沙咸蛋黃 ， 兼得大閘蟹和黃油蟹之妙 ， 如果要品嘗靚的奄仔蟹可要抓緊時機(jī) 。
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