1、新鮮的番荔枝，色澤鮮艷，皮薄肉厚，質(zhì)嫩多汁味甜，并且富有香氣 。所以大家在挑選的時候可以在手里輕捏好的番荔枝的手感，具有彈性 。吃番荔枝的時候要全部熟透了才能吃 。其次，新鮮的番荔枝可以用來榨成果汁 。番荔枝也可以用來做成各種冰飲 。成熟前的番荔枝表皮鮮綠色 。硬度會比較硬 。
【番荔枝樣挑選方法】2、成熟后的番荔枝會裂開，或者表皮會變黑，用手輕輕一按，會有糖分流出來，這時候荔枝枝已經(jīng)成熟了，并且可以食用、
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