1、冷凍螃蟹需要蒸15分鐘左右 。冷凍的螃蟹要等到解凍以后再進行蒸制，因為直接上鍋蒸控制不好時間，會影響口感，解凍以后的螃蟹還能夠通過顏色氣味辨別螃蟹是否變質(zhì) 。
【蒸凍螃蟹需要多久才熟】2、冷凍螃蟹在冷水中浸泡10分鐘以上，然后再用鍋大火蒸15分鐘即可 。螃蟹在蒸煮的過程中盡量多放一些姜片一同上鍋蒸，能達到去腥的目的 。
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