凹面電磁爐的設計 ， 能讓鍋壁受熱更均勻 ， 能加快烹飪速度 ， 那凹面電磁爐需要專用鍋嗎呢?一起來了解看看吧 。
一、凹面電磁爐需要專用鍋嗎
最好是選擇專用鍋 ， 雖然普通鍋也可以使用 ， 但會出現(xiàn)一些不便之處 ， 譬如說平底鍋就不是很適用 ， 因為底部是平的 ， 而電磁爐是凹面的 ， 這樣在中心區(qū)域就不能完全貼合 ， 這塊區(qū)域受熱就比較慢一些 ， 影響使用效果 。而普通燃氣灶鍋具底部圓弧明顯 ， 也不適合使用 ， 因為凹面電磁爐的弧度比較小 ， 會放不穩(wěn) 。
因此凹面電磁爐最好是選擇專用鍋 ， 或者說購買凹面比較深的商業(yè)電磁爐 ， 這樣就可以用普通圓底鍋來使用 。
二、電磁爐使用要注意什么
1、注意鍋具選擇
電磁爐對鍋具是有一定限制的 ， 最好是選擇平底鍋的 ， 而且要是鐵質的 ， 這樣才能更好接收電磁波進行加熱 ， 平底鍋整個底面都是平整的 ， 剛好能貼合電磁爐面來使用 。同時使用的鍋具尺寸不能太小 ， 要超過電磁爐加熱圈才行 ， 否則外圈沒有被接觸到的話 ， 就容易存在危險 。要是鍋底薄的話 ， 也不適合用在電磁爐上 。
2、注意使用
鍋具中要加入食材或水才能在電磁爐上使用 ， 若是放置空鍋用的話 ， 不僅會對電磁爐造成損傷電磁爐 ， 還會損壞到鍋具 ， 最好是先放入食材 ， 再啟動電磁爐 。而且在電磁爐和鍋具之間不能有雜物 ， 否則電磁爐加熱帶來的熱量會點燃雜物 ， 出現(xiàn)火災等問題 。
3、注意清洗
切忌將電磁爐整個泡到水中清洗 ， 否則進水后會損壞內部零件 ， 導致失效 。
【凹面電磁爐需要專用鍋嗎】
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