1、材料：油麥菜，蒜，食用油，鹽 。
【怎么做清炒油麥菜竅門(mén) 如何做清炒油麥菜】2、將油麥菜擇去干葉，老葉，分成一片一片的，用清水洗凈控干 。
3、將油麥菜切成寸段，將蒜切成末 。
4、鍋中放入適量的食用油，油熱后，將蒜末放入鍋中熗鍋 。
5、蒜香味出來(lái)后，將油麥菜倒入鍋中，用鏟子翻炒一會(huì)兒，油麥菜炒軟些，就可以出鍋了，不要炒火太大，否則太軟就不好吃了 。
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