牛油果皮變黑：牛油果皮變黑，說(shuō)明牛油果已經(jīng)完全成熟了，如果牛油果捏起來(lái)的手感軟硬適中的話，那么這樣的牛油果是可以食用的，并且要盡快食用 。若是牛油果皮變黑，而且將牛油果切開(kāi)后，流出了大量汁液，并且伴有異味時(shí)，那么這樣的牛油果過(guò)度成熟，已經(jīng)變壞了，這樣的牛油果不宜繼續(xù)食用 。
牛油果肉發(fā)黑：牛油果中含有一定的纖維，當(dāng)牛油果成熟后，這些纖維也會(huì)出現(xiàn)一定的老化，從而會(huì)使果肉也黑色的情況，一般這樣的牛油果是可以繼續(xù)食用的 。將牛油果切開(kāi)后，大部分的果肉已經(jīng)變黑了，并且伴有異味時(shí)，這樣的牛油果不宜繼續(xù)食用 。
牛油果【牛油果放冰箱變黑能吃】牛油果（學(xué)名：Ｂｕｔｙｒｏｓｐｅｒｍｕｍ ｐａｒｋｉｉ Ｋｏｔｓｃｈｙ）又名乳木果，落葉喬木，高１０－１５米，胸徑達(dá)１－１ 。５米；樹(shù)冠開(kāi)展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節(jié)瘤，常有彎曲現(xiàn)象；樹(shù)皮厚，不規(guī)則開(kāi)裂，具乳汁 。葉長(zhǎng)圓形，先端圓或鈍，基部圓或鈍，幼時(shí)上面被銹色柔毛，后兩面均無(wú)毛，中脈在上面呈凹槽，下面渾圓且十分凸起，側(cè)脈３０對(duì)以上，相互平行，兩面稍凸起，網(wǎng)脈細(xì)；葉柄圓形 ?；ü１讳P色柔毛；花萼裂片披針形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全緣 。漿果球形，直徑３－４厘米，可食，味如柿子；種子卵圓形，黃褐色，具光澤，疤痕側(cè)生，長(zhǎng)圓形 ?；ㄆ冢对?，果期１０月 。
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