【家庭烤箱做面包的簡單方法 健康早餐自己做】
1、原料：高筋面粉800克，麥片200克，糖50克，鹽18克，面包改良劑10克，雞蛋50克，酵母18克，黃油50克，水600克 。
2、按基本揉面方法揉好面后，將面團(tuán)靜置發(fā)酵30分鐘，將發(fā)酵好的面團(tuán)分為200克每個(gè)的面團(tuán) 。將面團(tuán)捏成圓形，靜置30分鐘發(fā)酵，將發(fā)酵好的面團(tuán)用手壓制排氣 。從上至下卷起成橢圓形，捏緊收口，表面刷一層蛋白，粘上燕麥片 。發(fā)酵30分鐘，完成發(fā)酵后，在表面用小刀斜劃幾刀，烤箱預(yù)熱后，放入烤箱烘烤即可 。
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