因為芒果開始變質(zhì)，發(fā)酵了，芒果發(fā)酵會產(chǎn)生酒精，所以會有酒味，這種情況下需要立即食用，否則就會徹底變質(zhì) 。芒果是杧果（中國植物志）的通俗名，芒果是一種原產(chǎn)印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質(zhì)，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序 。核果大，壓扁，長5-10厘米，寬3-4 。5厘米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬 。
營養(yǎng)作用：
１、食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用 。
２、抗癌 。據(jù)現(xiàn)代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素Ａ，因此具有防癌、抗癌的作用 。
３、美化肌膚 。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用 。
４、防治高血壓、動脈硬化 。芒果含有營養(yǎng)素及維生素Ｃ、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用 。
【芒果吃起來有酒精味怎么回事】５、防治便秘 。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處 。
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