【冬瓜的介紹】1、冬瓜焯水3~5分鐘 。因為冬瓜比較難煮熟，焯水可以很好地縮短煮冬瓜的時間，并且口感會好很多 。焯水的過程當中很多人會在里面加入一些鹽，可以去除冬瓜的青澀味，吃上去口感也會更好 。
2、冬瓜（學(xué)名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形 。
3、冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，中國各地地區(qū)均有栽培 。中國云南南部（西雙版納）有野生者，果遠較小 。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分布 。
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