
【矮子餡餅是哪里的特產】矮子餡餅是湖北荊門著名的傳統小吃 , 皮酥軟 , 不粘牙 , 入口即化 。餡香糯 , 不是很甜 , 回味無窮 。矮子餡餅起源于江漢平原的酥餅 , 2001年5月從荊門曾集鎮落戶沙市大賽巷后逐漸做大 。如今“矮子餡餅”獲得國家專利 , 還注冊了“矮子餡餅”的商標 , 在武漢、成都、九江、無錫、上海等56個城市都開有分店 。餡餅是用烤爐烤出來的 , 面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅 , 疏松又不油膩。餡料品種不少 , 口味也不是很甜 , 新鮮的狀況下還是蠻好吃的 , 大小也適中 , 很適合做早飯餡有芝麻、棗泥、白糖等幾種 , 因為是混在一起賣的 , 得等到咬上一口 , 才知道內里乾坤 。餡餅烤得確實酥 , 捏在手里不敢用力 , 生怕擠出餡來 。特別是剛剛出爐的 , 外皮松松的 , 內餡燙口 。
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