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茼蒿發苦可以吃嗎

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茼蒿為什么炒了是苦的 茼蒿苦能吃嗎
一、茼蒿為什么炒了是苦的?
因為茼蒿含生物堿，要想去除苦味的方法有：涼拌茼蒿，可以用熱水燙10秒就可以去除 。
做法如下：
1、大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開 。放入茼蒿燙10秒 。
2、撈出瀝水能后，切段 。
【茼蒿發苦可以吃嗎】3、不粘鍋置爐上開中小火，放入橄欖油，炒香蔥花，紅辣椒絲,姜絲和蒜末 。
4、依次放入剩余料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌勻，將汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻即可 。
二、茼蒿有點苦可以吃嗎?
可以吃，但是要盡量少吃 。
茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥材使用，茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜，有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效 。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯來食用 。
茼蒿可以怎么吃呢？
溫馨提醒：茼蒿既可以做副食吃，而且還可以作為的主食吃，既可以做蔬菜吃，而且還可以做藥材，平時可以多吃一些茼蒿，來補充我們身體內的各種的

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