1、原料：雞蛋、洋蔥、青椒、紅椒、淀粉 。
2、先把雞蛋放鍋里煮5-8分鐘 。
【簡單快手炒熟雞蛋】3、備好炒雞蛋的食材 。
4、雞蛋撈出用涼水浸泡一下容易剝皮 ， 準(zhǔn)備一根線切雞蛋 。
5、雞蛋蛋黃一面裹上淀粉 。
6、平底鍋放油六七成熟時加入雞蛋輕炸略黃即可 ， 這樣蛋黃就不會在翻炒的過程掉出來 。
7、盛出雞蛋 ， 把洋蔥青紅椒放鍋里煸炒一分鐘左右 。
8、然后加入煎好的雞蛋 ， 撒鹽 ， 再撒點孜然翻炒均勻 ， 關(guān)火出鍋 。
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