1、蜂蜜發(fā)酵可以喝，但是口感變酸 。
【蜂蜜發(fā)酵還能吃嗎 蜂蜜發(fā)酵后如何食用】2、蜂蜜發(fā)酵之后，蜂蜜上面會有許多的泡沫，并且蜂蜜可能會流出容器，嚴重的時候會脹裂蜜桶 。發(fā)酵后的蜂蜜，酸度增加，品質變劣，營養(yǎng)成分和風味受到破壞，發(fā)酵越嚴重，破壞程度也越大 。對輕度發(fā)酵蜂蜜，應隔水加熱到62℃左右，保持半小時，即可 。
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