【怎么做魚泡干好吃】1、準(zhǔn)備材料:魚鰾200克、紅椒2件、蔥15克、姜15克、廣東米酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙 。
2、魚鰾洗凈,瀝干水份,蔥洗凈切成段,蔥白蔥葉分開,紅椒洗凈切斜段,姜去皮洗凈切成絲待用 。
3、大火起油鍋,待油熱之后放入姜絲、蔥白和紅椒爆香 。然后把魚鰾放入翻炒片刻,再淋入廣東米酒翻炒 。
4、火調(diào)到中小火,撒入胡椒粉,淋入生抽 。繼續(xù)翻炒至水分微干,然后撒入鹽、雞精和蔥葉,翻炒至無水份即可 。
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