1、用料：鐵棍山藥1節(jié)、胡蘿卜1根、西蘭花1大個、面粉2勺、雞蛋2個、橄欖油適量、十三香少許、蠔油少許、食鹽適量 。
2、準(zhǔn)備食材，然后把西瓜蘭用面粉、鹽侵泡二十分鐘后洗凈，放在有橄欖油和鹽的沸騰的鍋中，煮一分鐘撈出備用 。
3、把洗凈的山藥、胡蘿卜切成顆粒沫、西蘭花同樣切成顆粒沫放在容器中，打入雞蛋，放入面粉、鹽、蠔油、橄欖油、十三香 。
4、把食材攪拌均勻后備用 。
5、把模具刷一層油，用勺子把食材往模具中倒，然后壓平整后蓋上模具蓋子 。
【菜腸的做法】6、最后再把整理好的食材放在鍋中，上氣蒸二十分鐘出鍋 。
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