1、做果蔬脆要準備好火龍果、果蔬泥、糖、面粉、蛋卷機等 。注意糖要用白糖，不可以用黃糖 。
2、首先將果蔬泥，糖，面粉攪拌均勻靜置10分鐘待用 。
3、將調好的果蔬糊裝進裱花袋，剪開一個小口均勻的擠在蛋卷機上個子不要太大 。
【如何做果蔬脆】4、火龍果高溫變色，所以溫度不能超過150℃，剛剛打開蛋卷機時候不是脆的，用架子夾加下來放在烤網上一會就變脆了 。
5、溫度控制好火龍果脆完全沒有色差，跟剛剛切開的火龍果顏色一模一樣 。
6、做好的果蔬脆可以裝上包裝 。當然，也可以用別的水果為例，比如蘋果，香蕉等，這樣就可以做各種各樣的果蔬脆了 。
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