1、原料 。糧店或飼料店購買黃色碎玉米（喂雞用的），要求無蟲蛀無霉變，篩去細(xì)粉末（細(xì)粉末蒸熟后太粘，不利于發(fā)酵） 。買玉米粒自己粉碎加工更好 。
2、浸泡 。將篩好的碎玉米用水浸泡4-5小時，使其充分吸水，同時除去漂浮的雜質(zhì) 。
3、蒸熟 。將浸泡吃飽水的碎玉米上籠蒸1小時左右，使之熟透 。然后將蒸熟的碎玉米攤開降溫 。
4、伴曲 。待蒸熟的碎玉米溫度降到30°C左右時加入甜酒曲（粉）伴勻 。酒曲的用量參照使用說明書 。
【發(fā)酵玉米餌料制作方法 自制釣大鯉的發(fā)酵碎玉米餌料制作方法】5、發(fā)酵 。將伴好酒曲的碎玉米裝入廣口瓶密封發(fā)酵（無毒厚塑料袋也行，只是保存的時間比較短） 。氣溫20度以上一周，20度以下半個月即成 。
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