1、調(diào)料腌過(guò)的肉在冰箱可以保存4天左右 。
2、一般情況下 ， 肉類(lèi)食品含有較多的蛋白質(zhì) ， 容易被細(xì)菌滋生 ， 從而發(fā)生變質(zhì) ， 但是用調(diào)料腌過(guò)的肉如果放入冰箱保存的話 ， 低溫能夠抑制細(xì)菌生長(zhǎng) ， 所以一般能保存4天左右 。
【調(diào)料肉能不能放冷藏】3、肉是多種礦物質(zhì)的較好來(lái)源 ， 鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多 ， 鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富 ， 但鈣含量極低 ?？扇苄缘V物質(zhì)(如鉀和鈉)在肉的凍融過(guò)程中容易隨汁液而流失；鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)相結(jié)合而存在 ， 在加工中不易受到損失 。
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