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梨的挑選方法


梨的挑選方法


1、看梨臍 。挑梨時(shí) , 要注意看梨臍 , 也就是梨底部的凹陷 , 如果看起來(lái)較深而且周圍光滑整齊 , 具有規(guī)則性的圓形則為較好的梨子 , 而臍淺又不圓的 , 味道次之 。
2、看梨的形狀 。要選擇形狀端正規(guī)則 , 品質(zhì)好的梨 , 果形端正 , 果肉肉質(zhì)細(xì)膩 , 質(zhì)地脆而鮮嫩 , 果肉中的顆粒組織也就是石細(xì)胞少 , 汁液豐富 , 通常味道也很甜 。盡量不要選擇形狀不規(guī)則的梨子 , 對(duì)于這樣畸形的梨子果肉分布不均勻 , 吃起來(lái)沒(méi)有感覺(jué) 。這類梨通常肉質(zhì)粗糙 , 汁液少 , 石細(xì)胞大而多 , 味道淡薄甚至有苦、澀味 , 此類梨的質(zhì)量較差 。
【梨的挑選方法】3、看梨皮的厚薄 。如果梨皮看起來(lái)較厚 , 最好不要買 , 那樣的果實(shí)粗糙并且水分不足 。應(yīng)該挑選看起來(lái)梨皮細(xì)薄、沒(méi)有疤痕的梨子 , 這樣的梨子質(zhì)量較好 。

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