1、原料：干花生、老鹵水 。買五斤花生，放入清水中洗凈泥沙 。將花生捏破，好入味 。在清水中浸泡幾小時(shí) 。
【要怎么做鹵花生才會(huì)軟】2、老鹵水解凍，放入砂鍋中燒開(kāi)，再放入花生 。水不夠可以加水，怕不夠味，可以再加點(diǎn)生抽 。大火燒開(kāi)，改小火，鹵一小時(shí) 。關(guān)火燜半小時(shí) 。開(kāi)吃 。綿軟香糯 。
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