【腱子肉是哪部分 人的腱子肉是哪個(gè)部位】
1、腱子肉專指大腿、手臂上方的肌肉，腱子肉和肌肉都可以用來形容人的強(qiáng)壯，人體肌肉共639塊 。約由60億條肌纖維組成，其中最長(zhǎng)的肌纖維達(dá)60厘米，最短的僅有1毫米左右 。大塊肌肉約有兩千克重，小塊的肌肉僅有幾克 。
2、腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內(nèi)藏筋，硬度適中，紋路規(guī)則，最適合鹵味，富含蛋白質(zhì)，腱子肉的氨基酸組成接近人體需要，肌肉主要由肌肉組織構(gòu)成 。
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