1、外脊豬肉就是脊背那里的豬肉，在脊背上面，貫穿整個脊背，所以又稱為通脊、扁擔(dān)肉、硬脊，是較嫩的瘦肉 。
【外脊肉是哪個部位的肉 里脊肉是哪個部位】2、外脊肉含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體所需的氨基酸，營養(yǎng)價值很高，更有滋陰潤燥，補腎養(yǎng)血的功效 。
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