南瓜餅怎樣做才能不油膩 南瓜餅如何做才能不油膩


南瓜餅怎樣做才能不油膩 南瓜餅如何做才能不油膩


1、食材:小南瓜1個,白砂糖適量,糯米粉適量,黑芝麻適量 。
2、首先把南瓜去皮洗干凈,切成一塊一塊的,放到蒸鍋里用大火蒸10來分鐘 。
3、把蒸好的南瓜取出,用勺子搗成泥,加入適量的白糖、淡奶油和一小勺鹽(加鹽是為調和甜度,放心后面做出來是香甜的),攪拌均勻,趁熱加入適量的糯米粉,和成軟硬適中的粉團,如果太硬了就需要加一些水來調和一下 。
4、在裝有粉團的盆上蓋上一層布,醒發10分鐘 。醒好后將其分成大小均勻的小胚,把它們都搓成圓狀,再用手摁扁,中間放入適量的紅豆沙,然后封口,再搓圓,全部都加好紅豆沙后,再將它們全部壓成餅狀 。
【南瓜餅怎樣做才能不油膩 南瓜餅如何做才能不油膩】5、蒸鍋里加水,蒸屜上鋪上一層布,把做好的南瓜餅挨個放上去,蓋上鍋蓋蒸10多分鐘即可 。

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