1、主料：鯽魚2條；輔料：白蘿卜1個 ， 豆腐1塊 。調(diào)料：生姜3片 ， 蔥2小段 ， 鹽1/4茶匙 ， 油2大匙 ， 涼水2000毫升 。
2、先鯽魚去鱗 ， 去內(nèi)臟洗凈 ， 用料酒腌制20分鐘 。
3、白蘿卜切厚片 ， 豆腐切成大塊 。
4、鍋內(nèi)倒少許玉米油 ， 下鯽魚煎成金黃色待用 。
5、另取鍋開火 ， 倒入清水 ， 放蔥段、姜片大火燒開 ， 水開后下入煎好鯽魚 。
6、再次開鍋后 ， 轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘 ， 這時湯轉(zhuǎn)變成奶白色 。
【月子鯽魚湯的做法 月子鯽魚湯怎么做】7、加白蘿卜、豆腐塊一起煮 ， 半開蓋燉20分鐘 。
8、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味 。
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