1、原材料：烏魚(yú) 。
2、把魚(yú)殺好、去鱗，切割成小塊 。
【烏魚(yú)湯的功效與做法 烏魚(yú)湯的功效與制作方法】3、將油燒開(kāi)，放二顆剁碎了的獨(dú)頭蒜，剛開(kāi)始煎魚(yú) 。
4、煎熟一點(diǎn)，那樣湯才可以燒得又白又濃 。
5、添加適量沸水(留意：半途再放水或加冷水燒的魚(yú)頭湯色調(diào)變白） 。
6、蓋上，開(kāi)中火烤15至20分鐘 。
7、放鹽、蔥段和雞精，出鍋 。
8、具備去淤生新、滋補(bǔ)養(yǎng)生調(diào)理的作用 。外科手術(shù)治療或外傷后，服用烏魚(yú)，有生肌補(bǔ)血補(bǔ)氣、加快細(xì)胞生長(zhǎng)、推動(dòng)傷口修復(fù)的功效;具備祛濕有利排尿、換氣消腫等作用，可健脾益胃，利濕消腫，治療腳氣、妊娠水腫等;腎炎初起時(shí)，用烏魚(yú)熬湯，不必加鹽，飲湯食魚(yú)，飲食療法實(shí)際效果非常好 。
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