【如何辨別真假雞蛋】
1、首先是價(jià)格方面 。真雞蛋而且是土雞蛋的價(jià)格一定會更高 。
2、通過觀察雞蛋外觀判斷 。真雞蛋的蛋殼顏色較為暗淡一些，這是因?yàn)殡u蛋蛋殼上有一層霜一樣的粉末，但不明顯 。而假雞蛋的蛋殼中含有少量的石膏，所以會比真雞蛋更為亮一些 。
3、用手摸雞蛋時(shí)，真的雞蛋表面會有細(xì)致的凸起，很有質(zhì)感 。而加雞蛋的表面粗糙紋理雜亂，摸起來表面光滑，而且非常單薄，感覺一捏就碎 。及雞蛋或者是壞了的雞蛋，搖晃時(shí)里面會發(fā)出液體明顯流動的聲音 。
4、真雞蛋有雞蛋的腥味，而假雞蛋則沒有 。假雞蛋中可能有輕微的化學(xué)成分 。真假雞蛋煮熟后，口感非常不一樣 。假雞蛋可能會有膠質(zhì)感，而真雞蛋蛋黃一捏會成粉末狀，假雞蛋跟橡膠一樣，很有彈性 。
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