1、食材：淮山50克、燕窩50克、乳鴿1只 。配料：豬月展肉150克、陳皮1/4個(gè) 。烹制：淮山、陳皮洗凈；乳鴿宰后洗凈，去內(nèi)臟；燕窩用水浸透發(fā)開，揀洗干凈；豬月展洗凈，不用刀切 。除燕窩外所有材料放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1750毫升（約7碗水量），武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，放進(jìn)燕窩再煲30分鐘，調(diào)入適量食鹽和生油便可 。
【鴿子燕窩的烹飪方法】2、燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)能增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)于感冒、傷風(fēng)等疾病能增強(qiáng)抵抗力，燕窩的滋陰潤肺療也很顯著，女性多食能使皮膚更光滑，減少皺紋，延緩衰老，燕窩還能養(yǎng)胃補(bǔ)氣，防止癌癥發(fā)生 。乳鴿也具有提高人體免疫力，延緩衰老的功效，鴿肉中含有的泛酸還能治療脫發(fā)，白發(fā)等疾病，鴿肉能除濕氣，改善小便多頻，還具有預(yù)防高血壓、高血脂等疾病的功效 。因此這道湯能延緩人體衰老以及延年益壽，同時(shí)具有美容養(yǎng)顏的功效 。
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