1、食材：面粉400克、雞蛋3個、干酵母3克、白糖少許
2、準備一個大一點的盆，將面粉，干酵母，雞蛋，白砂糖和水加在里面，然后用筷子來攪拌，直接攪拌成絮狀 。
3、攪拌好的面糊還需要揉 。在盆底抹上一層油，接著是將揉好的面團放在里面，再蓋上保鮮膜餳發(fā)1小時左右 。
4、等到面團發(fā)酵好之后就可以了 。
5、在面板上面撒一層干面粉，面團放上去，還要再揉一會，用搟面杖將面團搟成薄餅的形狀，再切成條狀 。
6、再繼續(xù)切成小方塊的形狀，然后蓋上保鮮膜繼續(xù)餳發(fā)20分鐘左右，好了之后小饅頭的表面會蓬松一點 。
7、先用刷在在鍋底刷上一層油 。使用小火來煎餅就可以了，將準備好的小饅頭放在鍋里，一面煎好之后再翻面 。
【迷你小饅頭的制作方法 迷你小饅頭怎么做】8、兩面都要煎到金黃色，煎好之后直接關(guān)火裝盤就可以了，吃起來的口感也是很松軟 。
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