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家庭自制菠菜山藥雞蛋糕 家庭自制菠菜山藥雞蛋糕怎么做

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家庭自制菠菜山藥雞蛋糕 家庭自制菠菜山藥雞蛋糕怎么做


1、食材:雞蛋1個、鐵棍山藥1段、菠菜1棵、食用油幾滴、鹽一小撮 。
2、山藥削去皮切成小段 。削皮的時候要注意 ， 因?yàn)樯剿幤ず幸环N特別的粘液 ， 接觸到皮膚后會引起輕微過敏癥狀 ， 最好帶上手套或者在水里浸泡著削皮 ， 或者雙手適當(dāng)?shù)哪ㄉ弦恍┌酌状?nbsp;， 這些小竅門都是能避免皮膚過敏的辦法喲 。
3、把菠菜清洗干凈 ， 汆燙一遍 ， 去掉大部分草酸 ， 然后把雞蛋、熟的菠菜和山藥段加一小撮鹽 ， 全部放入料理機(jī)內(nèi) ， 攪打成細(xì)碎的泥狀 。
4、山藥本身含黏性 ， 攪打碎后的糊狀特別像加了面粉的面糊似的 。準(zhǔn)備一個玻璃保鮮盒 ， 或者不銹鋼耐熱容器 ， 建議用有一定深度的器皿最佳 。在保鮮盒的內(nèi)壁抹上幾滴食用油防粘 ， 然后把攪打好的菠菜雞蛋山藥泥倒入玻璃盒內(nèi) 。
【家庭自制菠菜山藥雞蛋糕 家庭自制菠菜山藥雞蛋糕怎么做】5、用保鮮膜包裹上保鮮盒 ， 鍋中放入一個蒸架 ， 涼水放入鍋中蓋上蓋子 ， 大火蒸15分鐘即可 。保鮮膜可以避免蒸制過程中形成的水蒸氣滴落在蛋糊表面 ， 這樣蒸好的雞蛋糕表面才會光滑喲 。
6、蒸好的糕放涼后就能輕松的取出 ， 春天氣候干燥 ， 多吃菠菜可以緩解春季帶來的干燥 ， 山藥能夠緩解小朋友積食的癥狀 ， 這款小吃食真的是營養(yǎng)豐富全面了 。

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