1、苦瓜1根，雪碧1瓶，桂花蜜3勺 。
2、苦瓜洗凈對半切開，切成薄片 。
3、鍋中倒入適量清水、鹽、幾滴油，煮沸，放入苦瓜，焯至變色 。
4、放入冰水中冰鎮5分鐘左右 。
5、濾干水份裝盤 。擠入幾滴檸檬汁，均勻撒入檸檬蜜，再放入紅棗、檸檬片，倒入雪碧，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏即可；（等不及直接食用也不錯） 。
【做冰鎮雪碧苦瓜的方法和小竅門】6、小竅門：苦瓜焯水時間不宜太久，容易變黃，建議將雪碧先冰鎮，紅棗也不放，也可放入枸杞等 。
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