1、原料：鮮蘑菇150克、鮮香菇50克、色拉油50克、醬油20克、黃酒15克、白砂糖15克、淀粉(豌豆)8克、香油5克 。
【素炒蘑菇怎么炒好吃 素炒蘑菇如何炒好吃】2、做法：將鮮蘑菇、水發(fā)香菇洗凈 ， 去蒂 ， 分別切片 。鍋架旺火上 ， 倒入油燒至七成熱 ， 放入香菇和蘑菇翻炒 ， 加醬油、白糖、紹酒 ， 繼續(xù)翻炒入味 ， 加入素湯100毫升 ， 燒沸后勾芡 ， 淋上麻油出鍋裝盤即成 。
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