提到空氣炸鍋，我總愛(ài)捎帶上它的孿生兄弟：烤箱 。
你有點(diǎn)疑惑對(duì)不對(duì)？空氣炸鍋和烤箱之間是什么關(guān)系呢？空氣炸鍋用起來(lái)是什么感受呢？空氣炸鍋又該怎么選購(gòu)呢？別急，且聽(tīng)我這個(gè)家里同時(shí)擁有空氣炸鍋和烤箱的過(guò)來(lái)人慢慢給你捋 。
空氣炸鍋和烤箱為什么要把這兩個(gè)東西放在一起呢？因?yàn)樗鼈z的原理一樣：通過(guò)為加熱管通電，對(duì)食物進(jìn)行烘烤 。
所以說(shuō)白了，空氣炸鍋并不是“炸鍋”，而是“烤鍋” 。
有些空氣炸鍋喜歡宣稱自己做的食物“健康”，也只是相對(duì)于油炸來(lái)說(shuō)的 。你用空氣炸鍋去烤幾個(gè)肉串，照樣不健康 。
所謂的“免油炸”，在我看來(lái)更像是一種食譜，而不是一種工具 。空氣炸鍋是預(yù)設(shè)了烘烤的菜單（溫度和時(shí)間），利用烘烤的方式做出類似于油炸的味道 。
【有烤箱有必要買(mǎi)空氣炸鍋嗎 烤箱與空氣炸鍋的區(qū)別哪個(gè)實(shí)用】
使用熟練以后，甚至可以自己嘗試著用烤箱做出同樣的效果 。
空氣炸鍋和烤箱在使用上有兩大區(qū)別：
1.空氣炸鍋因?yàn)榭臻g比較小，所以使用時(shí)是不需要預(yù)熱的（或者不需要預(yù)熱那么長(zhǎng)時(shí)間） 。所以使用起來(lái)更方便、快捷 。
2.空氣炸鍋的加熱管數(shù)量少、功率小，為了讓炸鍋內(nèi)部加熱均勻，所以在頂部安裝了一個(gè)小風(fēng)扇 。工作時(shí)風(fēng)扇吹風(fēng)，會(huì)導(dǎo)致食物發(fā)干 。
食物發(fā)干并不全是壞事，像薯?xiàng)l、紅薯，干一點(diǎn)會(huì)更脆、更甜 。但是像肉類食物，太干就會(huì)發(fā)柴 。對(duì)于面類，比如蛋撻、披薩，則沒(méi)有影響 。
要不要買(mǎi)空氣炸鍋首先我們要知道一點(diǎn)：空氣炸鍋沒(méi)有宣傳中那么好，但也沒(méi)有有些人說(shuō)的那么不堪 。它就是一種烹飪工具，用得著就買(mǎi)，用不著就別買(mǎi)！那怎么預(yù)判自己是否需要呢：
先看自己家里有沒(méi)有烤箱，烤箱的用處大不大 。如果已經(jīng)有烤箱了，但烤箱常年吃灰，勸你還是別買(mǎi)了 。否則就會(huì)像我家一樣，空氣炸鍋常年放在烤箱里一起吃灰 。
如果有烤箱，而且經(jīng)常使用，說(shuō)明自己的廚藝還可以，并且喜歡烹飪 。那就可以考慮買(mǎi)一個(gè)空氣炸鍋——烤箱最大的問(wèn)題是用起來(lái)太麻煩了，而且容量太大，一烤就多 。這個(gè)時(shí)候，就需要一個(gè)稍微小一點(diǎn)的，使用便利一點(diǎn)的“小烤箱” 。
如果家里沒(méi)有烤箱，但是像買(mǎi)一個(gè)嘗試一下，則要看自己家的人口 。如果家里有五六口人，最好也別買(mǎi)，根本不夠用！如果家里有兩三口人的話，還是可以買(mǎi)一個(gè)的——空氣炸鍋比烤箱便宜，而且操作簡(jiǎn)單，適合烘烤新手（幾百元的烤箱根本沒(méi)法用，但幾百元的空氣炸鍋卻非常不錯(cuò)） 。
還有一種是減肥、追求健康的人，想買(mǎi)空氣炸鍋解饞 。我的建議是：買(mǎi)！
雖然空氣炸鍋僅僅是改變了烹飪方式，但它的確能仿制出油炸的味道 。但別指望它跟油炸一模一樣，多少還是有區(qū)別的 。
空氣炸鍋選購(gòu)建議從我自身的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，空氣炸鍋的選購(gòu)只有兩點(diǎn)硬性要求：
推薦閱讀
- 鵝卵石地面正確施工方法有哪些
- 新的木床會(huì)不會(huì)有甲醛
- 馬桶后面有個(gè)大洞是什么用
- 手機(jī)省電有什么小妙招
- 樓房漏雨歸物業(yè)管理嗎?
- 內(nèi)墻做保溫有用嗎
- 防火材料有哪些
- 活動(dòng)板房安裝步驟有哪些
- 曇花盆栽要點(diǎn)有哪些
- 蝗災(zāi)的防治方法有哪些