【怎么做拍黃瓜】1、材料：黃瓜、麻油、蒜米、料酒、醬油、香菜、辣椒、陳醋各適量 。
2、步驟：黃瓜反復(fù)洗凈后 ， 用刀背將黃瓜拍裂開 ， 不要太碎 ， 順著裂縫用刀將其劃開 。將黃瓜切成小塊 ， 放在碗內(nèi) 。用生抽、陳醋、一點(diǎn)糖和蒜調(diào)成料汁 。辣椒根據(jù)個(gè)人口味 。重要一步 ， 倒入麻油 ， 散發(fā)清香 ， 放入冰箱5~10分鐘 。放入冰箱5~10分鐘 ， 完成 。
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