1、首先可以選擇擇洗的方法，把買回來的芥菜去除他的比較老的葉子和一些雜質(zhì)，將芥菜的根不要去，擇洗好的芥菜，然后用清水漂洗一下，去除上面的泥土和灰塵，將芥菜放入淡鹽水中浸泡半個小時左右 。
【如何保存新鮮的芥菜】2、在將芥菜撈出來進行清水沖洗，然后瀝干水分，如果只是短期保存一些建材這個方法就可以了，然后再裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏是保鮮就可以了，隨時可以吃到，這種方法的保存期限一般為5天左右 。
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