1、食材：生蠔（中等大小）1打（12個(gè)）、大蒜150克、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許 。
2、將蠔殼內(nèi)的蠔肉剝離出來，放在碗內(nèi)加少許白酒、鹽、胡椒粉冷藏腌制15分鐘 。
3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒鍋內(nèi)放入適量的油（和大蒜量相同即可），用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色，注意，一定要小火并且不斷用炒勺翻動(dòng)，避免蒜茸粘鍋 。在炒蒜蓉之前用清水沖洗可以將蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘鍋，但是大蒜的滋味也會喪失一些 。
4、將炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以后按口味加入鹽、雞精，可以比平時(shí)的口味略咸一些 。
5、將腌制好的蠔肉放入洗凈的蠔殼內(nèi)，將調(diào)制好的蒜茸鋪在蠔肉上面 。
【沒有碳烤的生蠔做法】6、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最后再用上下火烤1-2分鐘，至蒜茸著色即可 。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊 。
推薦閱讀
- 碳烤干魷魚的簡單作法
- 蹲便器沒有存水彎怎么補(bǔ)救
- 沒有模具怎么烤蛋糕
- 沒有電鉆怎么快速打孔
- 廚房沒有煙道怎么排煙
- 廚房是封閉沒有窗戶怎樣通風(fēng)
- sk7是哪種材料
- 菠蘿蜜沒有熟切開了要怎么處理
- 碳纖維材料的介紹
- 碳纖維管和石英管有哪些區(qū)別